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新鲜罗汉果跟脱水罗汉果哪种好?


“一个鲜罗汉果顶5个干果”,在桂林永福民间有这样一种说法,。新鲜的罗汉果味道更清甜,营养价值也更高。而且没有施加任何有毒副作用的化学品。
     新鲜罗汉果的维生素C含量为339.69-487.52mg/100g,被誉为维C之王的奇异果维C含量为60-200mg/100g。新鲜罗汉果中含有一种比蔗糖甜300倍的非糖成分,这种物质没有一般的食物糖作用,产生的热量几乎为零,常用作甜味剂,糖尿病病人均可饮用。同时新鲜罗汉果里含有黄酮对癌症有很好的预防作用,不过经过高温烘烤的干罗汉果就没有这样的功效了(目前桂福林罗汉果销售的罗汉果为低温脱水优质罗汉果保留新鲜罗汉果98%的营养成分)不过由于新鲜的罗汉果容易破碎,所以,除了产地或附近的消费者可以品尝到,远方的朋友很少有机会能够品尝。
    将罗汉果烘焙是为了便于运输保存,虽然其营养物质有流失,但若是同其他食物配伍,其功效和作用仍能够很好地发挥。比如,干罗汉果也具有润肺止咳,生津止渴的功效,适用于肺热或肺燥咳嗽,百日咳及暑热伤津口渴等。干罗汉果对支气管炎、高血压等疾病有显著疗效,还能起到防治冠心病、血管硬化、肥胖症的作用。此外还有润肠通便的功效。
新鲜罗汉果10月份左右才有,为了保存罗汉果最大营养价值 桂福林罗汉果采用低温冻干最新的罗汉果加工工艺,保留新鲜罗汉果98%的营养成分(火烤罗汉果只保留30%鲜果营养),口感清甜,无火烤罗汉果的糊焦味、药味。大人小孩都适宜饮用。干燥均匀,储存时间长。
     低温脱水罗汉果

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